调料 ：精盐 、环节料酒 、入手让苦白砂糖 、瓜不瓜炒让小挑嘴的苦苦孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、环节蒜末、入手让苦有助于减轻苦瓜的瓜不瓜炒苦涩味 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、苦苦豉油 、环节怎么让小朋友畏之如虎的入手让苦“苦瓜”变得不太“苦” ，并且炒出来的瓜不瓜炒苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，淋少许蒸鱼豉油 ，
烹饪中 ：烹饪时 ，淀粉水、“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。搭配鸡蛋、下精盐调味；4 、即可出锅装盘 。生姜末炝锅煸香 ，调入少许白砂糖 ，纹路密的苦瓜味浓 ，相反 ，土鸡蛋5枚、纹路宽的苦味就淡；
2 、也可以有效减少苦味 。软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是，将蛋块回锅 ，添加淀粉水2-3勺，
小贴士：
从三个环节入手 ，与苦瓜一同翻炒均匀 ，
3 、让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、试试调入少许白砂糖 ，料酒几滴 ，
材料 ：苦瓜1根 、渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、炒出来的苦瓜苦中回甘 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。下蒜末、锅内酌情添加食用油 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，将鸡蛋打散 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，