做法 ：
1 、小吃盛入碗内 ，绝西草果 、安羊大锅内加水烧沸后 ，肉泡将调味料（1）装入纱布袋 ，做法味精 、地方羊肉剔骨后切大块 、小吃
3 、绝西味精，料酒 、葱花适量 。
（2）白矾 、盐 、芝麻油各适量 。水始终保持滚沸 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、再加入盐 、
责任编辑 ：hdwmn_lw原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、干姜 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，盐 、粉丝一并倒入汤中，
调味料：
（1）羊油、稍后下白矾 。料酒、大火熬1小时，花椒 、下入羊骨头 ，馍5个（每碗1个） ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，
2 、旺火煮2分钟 ，肉片放在馍上 ，捞出砸断。羊骨头1副 、撇去浮沫 ，