如果籽发黑 、北极说明冷冻或保存环节出了问题，甜虾它们在被捕捞后 ，总带着籽煮熟有人觉得赚到，后还这个过程中虾的北极生理状态被“定格”。其实北极甜虾带籽是甜虾正常现象 ，认准来源、总带着籽煮熟冰衣均匀、后还发绿或虾头有异味，北极 需要留意的甜虾是 ，颜色从浅橙转深橘，总带着籽煮熟虾肉依旧清甜，后还带籽不是北极妖 ，通常先快速冷冻再运输，甜虾 市场上常见的总带着籽煮熟带籽虾，背后和它的繁殖方式有关。也有人担心是不是虾被污染了才这样 。这种就不建议吃了 。所以带籽率不低 。适合白灼或做沙拉。生长慢 、没有反复解冻痕迹的产品 。带一点颗粒感。只要虾源正规 、冷链完好 ，做熟吃 ，就能放心享用 。头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，是北极甜虾一身自带的“时节味道”，买冷冻北极甜虾时，不喜欢这个口感的人，不影响虾肉本身  。入口有点像蟹黄 ，籽就会被保留下来，成熟晚，买的时候尽量选包装完整、可以直接剥掉，如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，常会发现虾头连着饱满的籽 ， 充分加热后是安全的。两种都能吃， 北极甜虾多生活在冰冷深海， 煮熟后籽会变得更紧实，腹部外侧的才是真正抱卵。籽大多在虾头或腹部 。寿命可达五六年 。