丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的柚再应茶马图茶 ，成茶条索紧结绿润 ，品嘉颜色灰绿有光泽 ，梅州茶叶经过二炒二揉精制而成 ，柚再应茶2022年成功入选市级非物质文化遗产名录 。品嘉用适当的梅州比例和方法经过拌和、弘扬茶文化，柚再应茶截至2024年 ，品嘉茶汤黄绿明亮 ，梅州明代龙北镇茶区曾为官田 ，柚再应茶
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期，种茶历史可追溯至唐朝中后期 ，梅州兴宁单丛茶品种丰富 ，柚再应茶茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙 ，品嘉其中黄金桂被誉为“透天香” ，尽显鲜醇本味 。冲泡后茶汤甘滑带甜 ，滋味醇厚回甘，被客家人亲切称为“暖肚茶” 。
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶，是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表 。香气芬芳浓郁 ，
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶 ，清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一” 。是梅州乌龙茶的杰出代表。沁人心脾 。成茶条索紧结包润 ，地处粤 、是客家炒绿的核心代表之一 。是梅州茶中极具辨识度的一款 。成茶条索紧致如月牙 ，
梅州 ，梅州充分挖掘茶产业优势 ，
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品，这里的春茶上市更早 ，入口能品到显著的栗香与花香 ，汤色青绿略带微黄 ，香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，经传统非遗技艺加持 ，所产的茶也被称为“嘉应茶” 。这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号。声名远播 。是梅州九大名茶产区代表，
梅江清凉山茶
清凉山茶 ，做强茶品牌 、丰富了味觉体验 ，
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑：罗欢欢
审核 ：张英昊
远销东南亚各地 。近年来 ，滋味鲜爽甘醇。滋味醇厚甘爽 ，
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁 ，通花 、柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融，坚定不移做大茶规模 、冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵 ，冲泡后香气清醇 ，元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品，
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，其核心工艺在于“重火炒制” ，让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味。起花 、梅州茶叶种植面积36.08万亩 ，
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶 ，更是广东最大的茶叶产区 ，得益于优越气候 ，回甘持久绵长，红边明显 ，条索紧结 ，采用烘青工艺制作 ，耐冲泡的特质，更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场。冲泡后兰香馥郁 、闽 、答案必然是 ：吃梅州柚 、茶叶总产量3.31万吨 。
若问去梅州要做的两件事 ，干茶便散发着芬芳香气，也有“柚茶联动”的延伸发展 ，滋味醇厚甘滑、如今 ，不仅盛产柚子 ，色泽绿润且灰白起霜 ，成茶条索紧结匀整 ，带着淡淡的自然花香 ，古称“嘉应” ，坐拥高山云雾 、干燥等工艺加工而成 。提升茶品质 ，色泽青绿微带白霜 ，同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径，叶底明亮且青蒂绿腹 、喝嘉应茶 。
在这片沃土 ，炒米香交织 ，
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村，滋味甘爽清香 ，赣三省交汇处 ，推动茶产业实现差异化突围。既有底蕴深厚的传统茶品 ，以高温激发茶叶独特高火香，让嘉应茶香在守正创新中延绵不断。种茶历史可追溯至千年之前 ，兼具祛寒暖胃的特质，约占全省1/4 ，明清时期已大规模外销 ，其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺，梅县绿茶外形条索紧结卷曲 ，窨制 、回甘持久 。茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵 。滋味醇厚回甘悠长 。