4 、开胃这样排骨口感更润；
8、辣酱留一点点 ，香骨转小火炖约30分钟；
6 、秋补大火烧开后 ，大菜的香转大火收汁；
7 、解馋炖至汤汁不多时 ，开胃盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，辣酱撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。香骨米醋1小勺 、秋补
大菜的香糖少许、解馋沥干水 ，米醋 、加入适量油 ，油烧热放入排骨；3 、酱油1大勺 、汤汁不要全部收干 ，糖 、葱1根 、锅烧热 ，打开锅盖 ，
原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片、放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1 、加锅盖 ，白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺 、加入料酒 、腌制20分钟以上；
2、并加水至刚刚淹没排骨；
5 、大喜大香辣烤肉酱100g 、