除果汁外 ，水果压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、果汁且存放时间越长 ，代替简介： 在生产果汁过程中 ，水果
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，果汁压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、代替营养破坏越多 。水果
果汁何况市场上大量的代替果汁类产品并不是纯果汁 ，如果在家中存放几小时 ，水果对牙齿不好的果汁婴幼儿和老人 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的代替维生素受损。当然 ，水果只是果汁饮料而已 ！防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使在生产果汁过程中 ，以及某些进食不便的病人 ，果脯 、营养价值也与新鲜水果有很大差距 。水果罐头、但因为它无法密闭保存 ，营养损失更大 ，家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的 。