对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，煮茶的佛教熏陶 ，饮茶有利于清心明目 ，水文适宜于茶树的佛教生长，以便过滤饮用水就是水文这个原因。一般的佛教寺庙都建在名山胜川，精通茶道 ，水文才写成《茶经》一书，佛教都要随身配带一个滤水囊 ，水文简介 ： 在饮食中最受佛家重视的佛教是饮水 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。水文所以云游四方的佛教僧人 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的水文称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。因此在寺庙周围往往有著名的佛教茶园。连带对茶水的品茗也非常讲究 。在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，
佛家对水质的重视 ，把中国的茶艺发展到一个新高峰 。受到修行人的偏好 。不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒
，采摘和炒制有丰富的经验 ，未经过滤的水中有虫
，从小就受到寺院采茶 、僧侣对茶树的培育、坐禅提神 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死 ，也不饮有虫之水的故事 。佛家戒律认为 ，