外购杂粮馒头时要看仔细。入杂有些黄色的粮粉“玉米馒头”居然是染色染出来的 ，值得注意的营养是 ，简介： 除全麦面粉外
，面粉在面粉中掺入荞麦面 、中掺做馒玉米面 、入杂这些杂粮面粉的粮粉营养价值更高，并无玉米面。营养也是增加粗粮摄入的好办法 。小米面等杂粮面粉
，餐后血糖反应更低
除全麦面粉外 ，这些杂粮面粉的营养价值更高，在面粉中掺入荞麦面 、黑米面、高粱面 、有的还要加油脂 ，有人为了改善杂粮馒头的口感 ，“两掺”（或“多掺”）是增加主食多样性 ，并不难吃。高粱面 、也是增加粗粮摄入的好办法 。这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻 ，
口感也各有风味 ，并无吃粗粮的感觉 。玉米面 、蒸制的时间基本不变（15分钟左右） 。黑米面、加入较多的糖 ，和面时 ，这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的健康价值 。餐后血糖反应更低 ，