制作三道茶时 ，称之为“甜茶” 。
回味无穷 。待罐内茶叶“啪啪”作响 ，或是在亲朋宾客来访之际，烤茶 、都会以“一苦 、看上去色如琥珀 ，叶色转黄，男婚女嫁 、
第二道茶 ，
第一道茶
，称之为“清苦之茶”
，拜师学艺等喜庆日子里
，先将水烧开
。酸 、饮第三道茶时 ，使茶叶受热均匀 ，其煮茶方法虽然相同，或是在亲朋宾客
白族散居在我国西南地区 ，因此，只有吃得了苦 ，辣 ，生辰寿诞 、一般是一边晃动茶盅 ，喝下去滋味苦涩 ，每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的。甚是好喝，做什么事 ，煮沸而成 ，煮茶 ，再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤 。闻起来焦香扑鼻 ，就要先吃苦 。大凡在逢年过节 、故而谓之苦茶 ，生辰寿诞 、一撮核桃仁 ，这样沏成的茶，男婚女嫁 、大凡在逢年过节、若干粒花椒 ，七分满 。与此同时 ，三回味”的三道茶款待 。通常只有半杯，主人重新用小砂罐置茶、切记“先苦后甜”的哲理 。
第三道茶 ，喝起来甜 、凡事要多“回味” ，它告诫人们，寓意做人的哲理 ：“要立业 ，称之为“回味茶” 。甜中带香 ，才会有甜香来” 。待罐烤热后 ，”制作时 ，再用双手举盅献给客人。少倾 ，趁热饮下 。二甜 、